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名贵补品——海参花

作者:小编楚楚日期:2013年11月3日 09:06

海参花即海参的肠和卵,也就是海参的内脏。    海参从不会主动地攻击其它动物,但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏。当遇到敌害时,海参将其内脏排出以迷惑敌人,供其饱餐一顿,在特殊的环境中,经过几个月的休养,又会长出一套新的内脏。   

对于海参的内脏,以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了(就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈),特别在我国,人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉(体壁),而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

而在国外,尤其是日本的人,则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”,或者先用其沏茶、泡酒,然后再煨汤,或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱,在市场上价格特别昂贵。   

 海参肠的功能:    1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能    2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用    3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血    4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能    5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良    6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性    7。具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用    8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老    9。预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率    

海参卵因其稀有和高营养价值,素有【参中黄金】之称,海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化,混合各种食材均有精彩表现  家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中,营养美味。

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