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提防高价买到劣质海参 宫品海参免费鉴定

日期:2013年4月19日 08:28
 近日,有一位姓王的先生联系记者,表示看了最近央视暗访海参市场的新闻后对自己所购买的海参也有所疑问,希望可以得到我们的帮助。
 
  5000元元一斤的海参也不尽如人意?
 
  王先生是上海本地人,家住在浦东新区张杨路附近。其实海参并非是王先生自己购买的。去年春节前一段时间,王先生的公司需要采购一批海参作为礼品,王先生随同公司总经理一起在上海的凯旋门保健品市场采购了这批海参,凯旋门是上海规模最大的保健品销售市场,里面各类保健商品琳琅满目、应有尽有。能够获得赠送资格的都是公司的大客户,所以王先生公司选择了这里销售价位在5000元左右的淡干海参。但是这批海参赠送后并没有得到应有的效果,并且有客户委婉的表达了自己的不满,却没有直接说明原因。王先生将剩余的干海参发泡后也没有找到问题所在,公司对此感到非常的苦恼,想要弄清楚采购的海参到底有什么问题,才能够有所准对想出补救的办法。
 
  海参是否有问题 业内人士显“业余”
 
  为了解答王先生的疑惑,我们一行人走访了长宁区这边的海参市场,想让业内人士为我们鉴定一下王先生公司采购的海参到底是什么级别的品质。在中山公园附近的一栋商厦内,记者发现了一个专门销售保健品的大型专柜。在表明来意并获得同意的情况下,王先生将随身携带的样品拿出来给柜员鉴定,不过得到的结果并不如意。由于该专柜并非海参专营,柜员对于海参也仅仅知道一些基本的情况,并没有看出王先生带来的海参有什么问题。在记者一行离开的时候柜员表示在中山西路附近有一家宫品海参的品牌专卖店,很有名气,可以去那里问问。
 
  宫品海参支招巧辩糖干海参
 
  随后我们在中山西路靠近天山路的地方找到了这家海参专卖店,店内的销售人员在观察了王先生的样品海参后表示也看不出来海参有什么不妥,当我们以为又白跑了一趟的时候,这家专卖店的负责人接过海参仔细的观察了起来,并询问了王先生海参的发泡效果。
 
  “你们拿的这个海参是糖干海参,由于是精加工出来的,海参表皮保存的非常完好,甚至比一般的纯淡干海参更像淡干海参,海参表面的糖分都处理干净了,舔起来一点甜味都没有,一般人很难分辨出来。”在王先生的询问下,负责人为我们说明了这其中的奥秘:“由于淡干海参加工工艺的问题,淡干海参的外观总会有些干瘪不平整,而王先生的海参第一眼看去的时候只觉得这个海参太漂亮了,漂亮的不太正常,不仅肉刺很挺拔,海参表面也非常的平整。初步怀疑糖干海参的可能性非常大,用舌头舔的时候又发现并没有甜味。这个海参本身的干度是非常不错的,但是把海参用力的握在手心几分钟后,便出现了明显的软化现象,在结合海参发不大的情况,基本上可以确定就是糖干海参。”
 
  “糖干海参加工的时候是以尽量多的往海参体内加入糖分增加重量为目的的,所以需要在120摄氏度左右的高温下用浓糖水反复的熬煮海参,这种加工方式不仅对海参本身的营养成分破坏很严重,而且还会产生糖化物、焦化物等有害物质。如果是糖尿病人在不知情的情况下长期食用的话,会对身体造成较大的伤害。”宫品海参专卖店的负责人解释道。

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